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坪山聚龍熟食中心正式揭牌

來源:深圳新聞網 發佈日期:2019-04-18 11:48 坪山新聞網

黃敏副市長一行詳細瞭解熟食中心的運作流程

坪山聚龍熟食中心內部一覽

深圳新聞網1月16日訊(記者林玟珊實習生冼建成)繼前海建工苑熟食中心開業後,深圳第二家熟食中心——坪山聚龍熟食中心於16日正式啓用。據瞭解,“熟食中心”是深圳食品安全戰略的一個重點項目,借鑑新加坡和香港的經驗,飯菜價格一般低於市場價,目的是為產業園區、社區居民、遊客、建築工人等提供安全衞生、鄰近方便、價格實惠的就餐場所。

價格低於周邊市場10%以上餐飲量化等級為A級

據瞭解,坪山聚龍熟食中心是深圳第一家嚴格按照“深圳標準”全新打造的熟食中心,擬打造具有可複製、可推廣的示範樣本。其建築面積1782.92平方米,其中廚房部分741.1平方米,就餐區面積689.4平方米。項目緊扣民生需求,重點服務產業工人和周邊居民,同時為周邊學校、企業、生活區等集體食堂提供應急供餐保障,價格水平低於周邊市場價格10%以上,菜品最低1元,一葷一素8元,兩菜一湯10元到15元左右,充分體現了公益性、安全性和便利性。

坪山聚龍熟食中心內部一覽

“我們這個小區周圍缺少餐飲店,平時很難叫到外賣,吃飯也不太方便,這個熟食中心解決了我們的吃飯問題,價格也實惠,以後會經常來這裏吃飯。”一位住在坪山區聚龍花園的市民表示。

坪山聚龍熟食中心內部一覽

坪山聚龍熟食中心後廚一覽

此外,記者瞭解到,聚龍熟食中心嚴格按照餐飲食品安全量化A級標準規劃建設,集中了供餐窗口、拉麪館、麪包房、特色小炒檔口、24小時便利店等便民用餐設施,能同時容納300人就餐,並具備3000人供餐配送能力。

擬打造具有可複製、可推廣的示範樣本

深圳市副市長黃敏,市政府副祕書長楊修友,市市場和質量監管委黨組書記、主任鄺兵,黨組成員李忠等出席開業儀式,共同為坪山聚龍熟食中心揭牌。

揭牌儀式結束後,黃敏副市長一行觀看了熟食中心介紹短片和信息公示欄,逐一查看了清洗、消毒、切配、熱廚、燒臘、麪點、內包、外包、倉庫、冷庫、食品安全檢測室等各個功能專間,並與坪山市場監管智能管控中心視頻互動,詳細瞭解了坪山區“互聯網+明廚亮灶”、執法記錄儀與市、區兩級市場監管智能管控中心對接情況。

黃敏副市長對坪山區委區政府高位推動、嚴格落實市政府民生工程表示讚許,對項目建設參與單位提高政治站位,不斷優化工作機制,多方聯動,齊心協力推進項目,高標準按時完成任務給予了充分肯定,並提出三點要求。首先,要加強熟食中心項目內部管理,進一步完善功能配套,不斷提升餐飲服務水平,待管理運營機制成熟以後,總結相關工作經驗,在我市各合適區域推廣;此外,要加強熟食中心項目實惠、安全、便利等特色的宣傳,進一步探索完善政策扶持機制,加強監督,提升項目便民利民惠民水平,讓市民吃得安全、吃得放心、吃得滿意;同時,各區各相關部門要通力合作,堅持標準規範引領,鼓勵特色創新,在實施食品安全戰略、推進陽光智慧餐飲工程方面取得紮紮實實的成果,切實提升深圳市民和來深建設者的幸福感和獲得感。

編輯:鄭則彬
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